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Traiteur végétal

Galettes libanaises ou boulettes végan, en passant par les tartinades de légumes lactofermentés : notre traiteur végétal est l’occasion de faire plaisir aux végétariens autant que d’explorer de nouvelles saveurs.

 

 

 

Des produits sains pour des voyages culinaires
 

Galettes libanaises
 

Elles sont élaborées avec soin à partir d'ingrédients biologiques. A chaque bouchée de ces galettes croustillantes, vous ferez une escapade sensorielle qui vous transportera directement au cœur des arômes envoûtants du Moyen-Orient. Une symphonie de saveurs qui éveille vos sens et vous fait voyager sans quitter votre assiette.

 

Et pour que l’expérience gustative soit plus exquise encore, mariez ces délices avec notre tartinade de légumes lactofermentés :  un accompagnement qui ajoute une note supplémentaire de complexité et de profondeur à votre dégustation.

 

Galettes mexicaines
 

Vous voilà arrivé dans un festin multicolore et festif avec nos galettes mexicaines. Préparées avec passion, ces galettes sont un hommage aux saveurs ensoleillées du Mexique. Imaginez, sous la dorure et le croustillant, des légumes frais soigneusement disposés, accompagnés d'une salsa épicée. Pour un twist inattendu et irrésistible, ajoutez une généreuse portion de notre préparation pour falafels... Un mélange audacieux qui transcende les frontières culinaires !

 

Tartinade de légumes lactofermentés
 

Laissez-vous séduire par la magie de nos tartinades de légumes lactofermentés, qui marie le goût authentique des légumes à une richesse probiotique bienfaisante. Chaque cuillerée apporte des saveurs complexes. En parfaite harmonie avec nos émincés végétaux, confectionnés avec des pois chiches et du blé, cette tartinade constitue une entrée inoubliable, plébiscitée par les convives pour son équilibre et sa qualité nutritive exceptionnelle.

 

Pickles maison
 

Une touche rafraîchissante acidulée et croquante qui vient compléter parfaitement notre gamme. Nos pickles maison sont l'accompagnement idéal pour nos boulettes végan. Ils apportent cette note de contraste qui met en valeur la richesse des saveurs de chacun de nos produits.

 

Préparation pour falafels
 

Donnez vie à vos envies culinaires en un instant avec notre préparation pour falafels. Conçue pour vous offrir une expérience de cuisine maison sans tracas, cette préparation bio simplifie merveilleusement les choses.

 

Faites entrer une touche orientale dans votre menu du jour en les associant à nos galettes libanaises. De quoi séduire les palais les plus exigeants autant que les amateurs de cuisine éthique !

 

Émincé végétal pois chiches et blé
 

Élaborés avec soin à partir de pois chiches et de blé, ces émincés sont bien plus qu'une simple source de protéines végétales. Ils apportent les saveurs qu’il faut à vos préparations culinaires. Que ce soit dans des sautés à la poêle, des wraps ou des salades colorées, ces émincés vont devenir indispensables dans votre cuisine !

 

Boulettes végan
 

Nos boulettes végan incarnent l'équilibre parfait entre saveur et nutrition, une combinaison gagnante qui sait charmer les palais de tous les âges. Riches en saveurs et en nutriments favorables au bien-être, elles sont un choix incontournable pour des repas équilibrés. Accompagnées d'une choucroute maison, elles intègrent la cuisine végétalienne avec élégance et authenticité.

 

 

Recette de spaghettis de courgettes à la sauce tomate pour accompagner les boulettes véganes
 

Ingrédients :

 

·       3 à 4 courgettes moyennes

·       1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)

·       2 gousses d'ail

·       1 oignon

·       2 cuillères à soupe d'huile d'olive

·       1 cuillère à café d'origan

·       1 cuillère à café de basilic

·       Sel et poivre

·       Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)

·       Feuilles de basilic frais

 

Instructions :

 

- Lavez et séchez les courgettes.

- Utilisez un spiraliseur pour transformer les courgettes en spaghetti. Si vous n'avez pas de spiraliseur, vous pouvez utiliser un économe pour créer des lamelles de courgette semblables à des tagliatelles.

- Saupoudrez légèrement de sel les spaghettis de courgette pour les aider à perdre de l'humidité. Laissez reposer pendant environ 15 minutes, puis essuyez l'excès d'humidité avec du papier absorbant.

- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

- Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

- Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

- Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez.

- Ajoutez l'origan, le basilic, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge

- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

- Dans une autre poêle, faites chauffer une petite quantité d'huile d'olive à feu moyen.

- Ajoutez les spaghettis de courgette égouttés et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils deviendront trop mous.

- Disposez les spaghettis de courgette dans des assiettes de service.

- Nappez-les généreusement avec la sauce tomate aux herbes.

- Ajoutez des feuilles de basilic frais.

- Servez immédiatement en accompagnement de vos boulettes véganes.

 

 

Avec notre gamme de préparations traiteur entièrement végétale, profitez d’un mode de vie sain sans renoncer aux saveurs !

Retrouvez le reste de nos produits végétariens : graines germées, tofus & seitans, spécialités végétales.

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