Galettes, Crêpes

Pas besoin d’être breton pour apprécier nos galettes et crêpes bio qui feront le bonheur de toute la famille. Que vous soyez amateur de saveurs sucrées ou salées, vous trouverez ici tout ce qu’il vous faut pour un repas ou un goûter très gourmands dans tous les cas.  

Pancakes bio : la gourmandise au petit-déjeuner 

Commencez la journée du bon pied avec nos pancakes bio moelleux. Vous pouvez les agrémenter de sirop d'érable, de fruits frais ou de pépites de chocolat pour un petit déjeuner savoureux. En plus, pas besoin de se lever aux aurores pour les préparer, ils sont déjà faits ! Il n’y a plus qu’à se faire plaisir. 

Un festin de crêpes à partager !  

Les crêpes font partie des incontournables en famille. Nos crêpes bio à la texture légère et au goût authentique seront parfaites, garnies de confiture maison, de crème fouettée ou même de glace. 

Galettes de Sarrasin : la tradition bretonne 

Des galettes de sarrasin bio, comme en Bretagne ! Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces galettes demandent un peu de jambon, d'œuf et de fromage pour le classique, ou des légumes frais et des sauces, si vous êtes plus créatif ! 

Le blé noir pour des saveurs rustiques 

Cuites à la perfection, ces galettes ont le goût unique du terroir. Garnissez-les de fromage de chèvre, de champignons sautés et d’épinards pour des accords parfaits.  

Galette de son d’avoine : le plein de bienfaits 

Les galettes à base de son d'avoine bio sont à la fois délicates en goût et riche sur le plan nutritionnel. A manger avec des crevettes grillées, de l'avocat et une vinaigrette légère pour un repas équilibré. 

Crêpes de froment : le bonheur simple 

Les crêpes de froment bio sont une véritable célébration de la simplicité et du plaisir de partager un bon moment. Essayez-les avec des baies fraîches, du miel, du saumon fumé ou des épinards ! 

Feuilles de brick : légères et croustillantes 

Préparez des recettes sucrées comme des nems aux pommes et à la cannelle, ou optez pour le salé avec des samoussas aux légumes. 

Et en bonus : les galettes des rois 

Dans cette catégorie, vous trouverez aussi à tout moment nos galettes des rois. Attendez janvier, si vous êtes sages ! Ce sont dans tous les cas des desserts traditionnels à ne pas manquer quand l’occasion se présente... 

Recette : galettes aux légumes et œufs brouillés pour un brunch bio  

Ingrédients 

Pour les galettes : 

·       Galettes de sarrasin ou de blé noir bio  

·       1 courgette bio, coupée en fines rondelles 

·       1 poivron rouge bio, coupé en lanières 

·       1 oignon rouge bio, émincé 

·       1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio 

·       Sel et poivre bio  

Pour les œufs brouillés : 

·       4 œufs bio 

·       2 cuillères à soupe de lait bio 

·       Sel et poivre bio au goût 

·       Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, coriandre, etc.) 

Préparation pas à pas 

Les galettes :  

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 

2. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 

3. Ajoutez les rondelles de courgette et les lanières de poivron dans la poêle. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 

4. Réchauffez les galettes dans une poêle ou au four selon les instructions du paquet. 

5. Répartissez le mélange de légumes sautés sur les galettes chaudes. Pliez-les en deux pour créer une enveloppe. 

Les œufs brouillés :  

1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes fraîches hachées de votre choix. 

2. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une petite quantité de beurre ou d'huile d'olive à feu doux. 

3. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez doucement avec une spatule en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et cuits à votre goût. 

Dressage du brunch  

·       Disposez les galettes aux légumes sur des assiettes de service. 

·       Garnissez chaque galette avec une portion généreuse d'œufs brouillés. 

·       Servez immédiatement, accompagné de tranches d'avocat ou de quartiers de tomates. 

Ce délicieux brunch à base de galettes aux légumes et d'œufs brouillés est le parfait exemple de recette que l’on peut réaliser avec nos produits, pour profiter de moments conviviaux autour de la table !  

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