Artichaut
Légume fleur au goût raffiné légèrement amer et sucré, il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Septembre
Parce que manger des produits de qualité rime avec respect de la saisonnalité, Biocoop a élaboré un calendrier de saisonnalité pour ses fruits et légumes bio.
Fruits et légumes de Septembre
Refus des OGM, pas de fruits et légumes emballés, pas de transport par avion, priorité au local… Chez Biocoop, les fruits et légumes bio répondent à un cahier des charges rigoureux. Avec pour objectif, la réduction de l’impact carbone et la préservation de l’environnement.
Aubergine
Elle contient de nombreuses fibres et est riche en vitamines B9, C et E, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, manganèse et nickel.
Betterave Rouge
Elle est riche en vitamines, et en minéraux : fer, sodium, magnésium etc.
Blette
Légume feuille, sa côte a un goût rappelant la betterave alors que sa feuille se rapproche de l’épinard. Peu calorique, riche en fibres et en vitamine K.
Brocoli
Chou à pied épais et à petits bouquets verts à son sommet. Il a un goût légèrement amer. Pauvre en calorie, il est riche en vitamines C et E ainsi qu’en sels minéraux et antioxydants.
Carotte
Crue comme cuite, elle est riche en béta carotène, en vitamine A et en fibres.
Céleri
Il est source de vitamines K, B et C ainsi qu’en cuivre, manganèse et phosphore.
Champignon
Peu calorique puisque principalement constitué d’eau, il est riche en minéraux et vitamines.
Chou Chinois
Source de fibres, minéraux et vitamines A, B, C et K, il est aussi riche en antioxydants.
Chou Fleur
Crucifère au cœur blanc peu calorique, riche en fibres, en fer, calcium et magnésium. Il est source de vitamines B et C.
Chou Frisé
Riche en vitamines A, C et K, et en minéraux.
Chou Lisse
Riche en fibre, en vitamines A, B C et K, il vaut mieux le blanchir pour éviter les désagréments de sa teneur en soufre.
Chou Rave
Chou en forme de boule de couleur vert clair, sa saveur douce possède une touche de noisette. Il est source de fibres, vitamines C et B et de potassium.
Chou Romanesco
Peu calorique, il est riche en antioxydants et en vitamines B, C, E et K. Il est aussi une très bonne source de fibres et de minéraux.
Concombre
Composé essentiellement d'eau, il renferme des oligo-éléments comme le potassium et le phosphore et des vitamines A, B, C et E.
Courge
Peu calorique car riche en eau, elle contient des vitamines A, B et C ainsi que du fer, du manganèse et du cuivre.
Courgette
Peut se consommer crue ou cuite. Composée à 90 % d'eau, elle est riche en fibres et en vitamine B9.
Endive
Salade chicorée, peu calorique elle est riche en vitamines A, B9 et K ainsi qu’en manganèse, magnésium, calcium et potassium.
Épinard
Peu calorique car riche en eau, il est source de fer et de magnésium, mais aussi de vitamines A, B et K.
Fenouil
Légume feuille au parfum et goût anisés, sa bulbe est riche en vitamine C, en fibres et en potassium.
Haricot
Très peu calorique, il est riche en fibres, vitamines B9, B5 et C. Il contient aussi du fer et du potassium.
Salade
Riche en eau et en fibres, elle est peu calorique.
Maïs
Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, il est aussi riche en antioxydants.
Navet
Peu calorique, il est riche en fibres et source de potassium et calcium et magnésium.
Patate Douce
Elle est riche en vitamines A et C, en minéraux et en fibres.
Poireau
Légume feuille à faible valeur calorique, riche en fibres, minéraux et oligoéléments notamment en potassium, magnésium, calcium et fer. Il est aussi source de vitamines E et C.
Poivron
Légume appartenant à la famille des piments, riche en fibres et en vitamine C.
Pomme De Terre
Tubercule de la famille des féculents, calorique, elle est source de glucide, riche en fibres, antioxydants, potassium et manganèse.
Radis
Légume racine à saveur plus ou moins forte et piquante. Peu calorique, ils sont riches en minéraux, potassium, phosphore et magnésium ainsi qu’en vitamines A, C, B, E et K.
Tomate
Peu calorique car gorgée d'eau, elle est riche en fibres et vitamines C et E.
Amande
Fruit à coque riche en antioxydants, en fibres, en protéines, en minéraux ainsi qu'en vitamine E.
Banane
Riche en amidon, elle est source de vitamines B et C, de manganèse de cuivre, de magnésium et de potassium.
Châtaigne
Fruit à bogue dont sa graine ronde et plate est source de minéraux comme le fer, le phosphore, le cuivre et de vitamines B et C, elle est surtout riche en amidon.
Citron
Agrume de couleur jaune, de forme ovale. Sa pulpe acide est agréablement parfumée et riche en vitamine C. Le citron est aussi riche en vitamine B, en minéraux et oligo-éléments comme le fer et le calcium.
Coing
Riche en minéraux et oligo-éléments comme le potassium, phosphore et magnésium.
Figue
Peu calorique, elle est riche en fibres et minéraux.
Framboise
Baie rouge et charnue, très parfumée et un peu acide, elle est peu calorique, riche en antioxydants, fibres, manganèse et vitamine B.
Grenade
Juteuse et acidulée, elle est source de vitamine C et de potassium.
Mandarine
Petit agrume de couleur orange et à la saveur particulière. Riche en eau elle est source de vitamine C et de glucides.
Mangue
Fruit tropical charnu à peau verte à rouge, sa chair orangée est sucrée au parfum subtil de la pêche avec une note fleurie. Riche en fibres et en vitamines C et A.
Melon
Composé à 90% d'eau, il est riche en vitamines C et B, en potassium et oligo-éléments.
Myrtille
Petites baies bleues-noires légèrement sucrées et acidulées. Peu calorique elles sont riches en fibres, vitamines C et K et manganèse.
Nashi
Ce fruit peu calorique et riche en vitamines a des notes subtiles d'ananas, de poire et de miel.
Pastèque
Très désaltérante car gorgée d'eau, elle est peu calorique, contient des vitamines A, B et C et des oligo-éléments.
Poire
Riche en vitamines et minéraux, et notamment en potassium et cuivre.
Pomme
Peu calorique, elle est riche en eau, en vitamines, en fibres et antioxydants.
Prune
Riche en eau, elle est modérément calorique et apporte des vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Raisin Blanc
Sucré et plein de saveur, il est source de vitamines et de minéraux.
Raisin Noir
Sucré et plein de saveur, il est source de vitamines et de minéraux.