Fruits et légumes

Un rayon 100 % bio

Les fruits et légumes sont tous certifiés « AB » ou « en conversion » vers la bio. Pourquoi en conversion ? Parce que Biocoop soutient les producteurs qui se mettent au bio, et achète leurs produits dès la deuxième année de conversion.

Outre la certification AB, certains produits respectent quant à eux, un cahier des charges contrôlé par un Système participatif de garantie (SPG) : Nature et Progrès.

La priorité au local

Tous les magasins Biocoop se donnent comme priorité de travailler en direct avec des producteurs situés à moins de 150 km à la ronde : un "plus" pour l’économie locale et le plein de saveurs grâce à la diversité des fruits et légumes de sa région !

Le respect des saisons

Chez Biocoop pas de fraises en décembre ou de pommes d'Argentine en juin !

Le respect des saisons passe aussi par la limitation de la production en serre chauffée et le refus de produits venant de la zone de production espagnole appelée "mer de plastique", dans la province d’Almería, en raison de leurs pratiques sociales et d’un mode de production bio non durable.

Besoin d'aide en cuisine ?? LE MIJOTEUR est un outil qui permet de choisir la bonne variété de légumes (pommes de terre, légumes originaux et courges) ou de fruits (pommes uniquement), à la bonne saison. Alors, ne vous en privez pas !

Pas de transport par avion

Les fruits et légumes cultivés hors Europe (banane, ananas, mangue…) sont importés par bateau. Pour les autres (non cultivables hors Europe), Biocoop favorise aussi la proximité : la patate douce provient d’Espagne et non du Brésil, les agrumes viennent de Corse, d’Italie ou d’Espagne plutôt que d’Israël, l’avocat provient d’Espagne et uniquement pendant la saison plutôt que d’être importé du Pérou, etc.

Pas d'OGM

Biocoop refuse le principe de cultures génétiquement modifiées. Les process de fabrication des compléments alimentaires sont vérifiés. Les ingrédients à risque, de type dérivés de soja, de colza, de maïs, lécithine, émulsifiant... sont, en effet interdits. 

Des fruits et légumes sans emballage

Chez Biocoop, pas de fruits et légumes en portion, emballés ou sur-emballés, contrairement aux grandes surfaces (où la réglementation l’impose pour éviter tout mélange entre bio et conventionnel).

Un prix juste

C’est vrai, le maraîchage bio coûte plus cher. Semences bio, engrais naturels et traitements à base de plantes sont plus onéreux, avec des rendements parfois moins importants et une main d’œuvre plus nombreuse. Mais c’est un prix juste et sans coûts cachés contrairement au conventionnel qui devrait intégrer le coût des traitements post-agricoles comme l’épuration des eaux souillées par les nitrates ou la dépollution des sols gorgés de pesticides.

Des fruits et légumes issus de cultures variées

Aujourd’hui, 80 % des légumes cultivés il y a cinquante ans ont disparu !

En bio, les agriculteurs utilisent des semences variées, adaptées aux terroirs pour mieux résister aux maladies. Ils associent aussi certaines plantes pour une meilleure protection mutuelle, au contraire des monocultures qui affaiblissent leur résistance. Enfin, ils pratiquent la rotation des cultures pour rompre le cycle des maladies, prospecter le sol avec les racines à différents niveaux, fertiliser les sols.

Source : Réseau Semences Paysannes.